4.主食防癌治癌輔助食療法




一、來源:

台北市民陳玉滿女士今年七十五歲,其女兒五十四歲因罹患鼻咽癌,經過電療、照鈷六十吞食猶如刀割不能下嚥,體重驟減,瘦如皮包骨,頭髮掉光,幾乎不成人形,基於母愛之天性,不忍眼睜睜看到女兒受此煎熬,於是多方面參考食譜,研究植物性營養成分及價值,經過半年多之食用試驗,完全康復,再回醫院檢查亦不再發現癌細胞的存在,於是公開發表此一食療食譜,以供大眾參考。



二、材料及作法:

(1)麥冬(去心或不去心皆可,下鍋煮時可將之剪碎以利口感)。

(2)黃豆、青仁黑豆、花生(去膜去胚芽)。

(3)花豆、紅豆。

(4)四神---淮山、欠實、薏仁、蓮子、茯苓

(其中淮山要用大陸正蘇淮)

(5)在來糙米。(先浸泡4小時以上,或煮時水量酌加而不浸泡)。

(6)白果、松子、碗豆、玉米、小米。( 松子可用核桃取代 )

(玉米可用細碎乾品以利口感)

(7)米豆、百合、喬麥。

(8)麥片、綠豆。



煮法:將各材料法淨後,(1)(2)(3)(4) 內鍋2杯水先煮,電鍋外鍋放3杯水,煮至電鍋切電半小時,再放入(5)+(6+7+8約共110g)內鍋再加2.0-2.5杯水,外鍋2杯水,繼續煮至熱即可。



註︰本煮法以(1+2+3+4約共110g)比率量建議。(5糙米110g)+(6+7+8約共110g)水量可依個人口感或在來糙米新舊米調整。

三、說明:

(一)本食譜可輔助治癌、防癌,可彌補營養之偏頗,平衡各種營養之呼收,吃後健腸胃,精神好,體力佳。

(二)糙米一定要用在來糙米(台灣的最好),不可用胚芽米代替之。

(三)不可用快鍋煮,溫度高,營養成份將破壞殆盡。最好用不鏽鋼鍋或陶鍋。文火煮滾。

(四)此方雖然有很多豆類,但因配佐糙米、四神湯,可抵制其普林毒,風濕痛者可安心食用。

(五)陳女士本人也經常煮來吃,她原有尿酸過高,膽固醇過多,風濕痛,血壓高,彎腰駝背,步履艱難等症狀,經服此方後一切改善,說話時丹田有力,外貌根本不像七十五歲的老人,大家都向她道喜。

(十多年來我們已有相當的驗證,諸如肥胖、便祕、心血管疾病的改善也不錯的效果。)


(六)每一樣取一小匙(1+2+3+4約共110g),(5糙米110g)+( 6+7+8約共110g),煮時可加少許鹽巴、沙拉油或花生油,或其他植物油,煮時一定要按照先後次序,不可顛倒,避免半生不熟。


                                    *平常養生(5)糙米110g可提升為220g或300g,內鍋水量酌加。


(七)煮好的珍穀雜糧飯熬煮<稀飯>也相當好吃。熬煮稀飯時再加一點麥片或可可亞粉、杏仁粉、芝麻粉…等,就可以調製成半西式早餐。

 






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