種類

種子

泡水時間

催芽

時間

適合

氣溫

育成

天數

育成

倍數

備　　　註

小麥

夏天04-06小時

冬天08-10小時

24-36

小時

25℃

以下

7天

6倍

催芽方法

泡水後之種子，再次清洗一遍，置於有洞籃內，勿超過半籃量，平舖種子，上覆蓋濕毛巾，夏天早、中、晚種子需重新過水，才不致乾燥影響發芽，時間約一天半，冬天因天氣較冷，種子過水時間一天1～2次，約2天可催芽好。

氣候溫度差別

本表B以亞熱帶，夏天溫度28-35℃，冬天溫度8-20℃，為考慮的培育法，熱帶、寒帶請各自酌情調整。

苜蓿

夏天03-04小時

冬天05-06小時

24-36

小時

27℃

以下

3-6天

10倍

以上

碗豆

至表皮無皺約

8～12小時

免催芽

27℃

以下

5-7天

4倍

綠豆

泡至豆子

有裂開

免催芽

18℃

以下

3-5天

6倍

紅豆

米豆

2小時

免催芽

27℃

以下

4-6天

6倍

黃豆

5-10小時

免催芽

30℃

以下

4-6天

6倍

黑豆

1-2小時

免催芽

30℃

以下

5-7天

6倍

花豆

12-16小時

免催芽

18℃

以下

5-7天

6倍

蠶豆

4-6小時

24-36

小時

27℃

以下

7天

6倍

葵花子

(蕎麥)

8-10小時

24-36

小時

27℃

以下

7天

6倍

空心菜

(萵苣)

夏天06-10小時

冬天12小時

免催芽

18℃

以下

3-5天

5-6倍

蘿蔔

6-12小時

24-30

小時

27℃

以下

4-7天

8-10倍

白菜

(清江菜)

6-12小時

24-30

小時

27℃

以下

5-7天

6倍

芥蘭菜

6-12小時

48小時

27℃

以下

5-7天

6倍

油菜

免

免

27℃

以下

5-7天

6倍